Im Jahr 2008 gründete Zoe Smalley Saveurs du Mont Blanc als kleines, privates Chef- und Cateringunternehmen. Heute arbeitet ihr Team vor allem in luxuriösen Chalets im Chamonix-Tal und betreut darüber hinaus auch Bewohnerinnen und Bewohner von Zweitwohnsitzen sowie lokale Kundschaft bei Abendessen, Hochzeiten und Veranstaltungen. Dank einer neu übernommenen, großzügigen Profiküche kann das Unternehmen seine Catering-Services nun noch weiter im Chamonix-Tal und darüber hinaus ausbauen.
Zoe kam 1998 nach Chamonix. Die Berge, das Snowboarden, das Kochen und die französische Kultur hatten sie dorthin gezogen – und sie sagt selbst, dass sie sich keinen anderen Lebensort vorstellen könnte. Seit ihrem 18. Lebensjahr arbeitet sie in Küchen, unter anderem in Restaurants in Frankreich, England und Neuseeland. Seit 2003 ist sie als Private Chef tätig, zunächst bei SOS Cuisine und seit 2008 selbstständig.