Schon in ihrer Kindheit entwickelte Yana Tarassova eine besondere Beziehung zu Lebensmitteln – geprägt von den ukrainischen Großmüttern, die mit Hingabe die Ernte aus dem Garten versorgten und in Holzöfen backten. Aus dieser frühen Wertschätzung ist eine Arbeitsweise entstanden, die auf Gemeinschaft, Nachhaltigkeit und ganzheitlicher Ernährung beruht. Im Laufe der Jahre sammelte sie vielfältige Erfahrungen, unter anderem in leitenden Positionen sowie als Bäckerin und Prep Cook, und bringt heute sowohl Können als auch Herzlichkeit in jede Küche ein.
Am meisten Erfüllung findet sie darin, nahrhafte Mahlzeiten für kleine Gruppen zuzubereiten, die sich zum Heilen und Auftanken versammeln. Für Yana ist Essen weit mehr als reine Versorgung: Es kann Kraft schenken, Fürsorge ausdrücken und Verbundenheit in einer größeren Gemeinschaft fördern. Neben ihrer Arbeit in der Küche bei Gather the Table studiert sie außerdem Philosophie und Creative Writing an der UBC und verbindet so Kreativität, Unternehmertum und ein bewusstes, achtsames Leben.