Uri bringt eine kreative, vielseitige Handschrift in die Küche, geprägt von seiner engen Verbindung zu Kunst, Musik und Design. Als jüngerer von zwei Brüdern galt er schon früh als der künstlerische Kopf der Familie. Seine ersten Interessen lagen in der Malerei und in der Musik, bevor sich sein Blick auch auf Produktdesign und schließlich auf die Kulinarik erweiterte. Mit der Zeit übernahm er immer mehr Verantwortung im Familienrestaurant und war an der Eröffnung sowie Leitung mehrerer Konzepte der Gruppe beteiligt – ein Weg, der ihn schließlich ganz zum Kochen führte.
In den vergangenen sieben Jahren hat Uri sich intensiv mit Farm-to-Table-Küche am International Culinary Center in New York City beschäftigt. Parallel dazu sammelte er wertvolle Erfahrungen in einigen der renommiertesten Restaurants der Welt, darunter Noma, Ikoyi, Amass, Estela und Blue Hill. Diese Kombination aus fundierter Ausbildung und feinem Gespür für Ästhetik prägt seinen Stil bis heute: Uri kocht mit Präzision, Kreativität und einem klaren Sinn für Details, sodass jedes Gericht eine persönliche, durchdachte Note erhält.