Zen-Praxis, Yoga und achtsames Leben fließen in Erins Unterricht auf natürliche Weise zusammen. 2005 wurde sie von Eijun Linda Cutts zur Zen-Priesterin ordiniert. Später übernahm sie 2012 am Tassajara Zen Mountain Center die Rolle der Shuso, also der Head Student. Ihr Weg zeigt nicht nur Tiefe in der Praxis, sondern auch eine lebenslange Bereitschaft, weiterzulernen.
Seit 2006 ist Erin Teil des Kollegiums an der Lick-Wilmerding High School in San Francisco. Dort unterrichtet sie Jugendliche im Bereich Body-Mind Education in Yoga, Achtsamkeit und Gesundheit. Zu ihrem Hintergrund gehören außerdem das Advanced Studies Program im Yoga Room Berkeley, die Zertifizierung in Relax and Renew™ Restorative Yoga bei Judith Hanson Lasater sowie Level 2 des Heavenly Essence Qigong™ Immersion Program mit Dr. Liping Zhu. Zuletzt ließ sie sich zur Certified Nutritional Therapy Practitioner ausbilden.
Mit ihrer Erfahrung aus Zen, Yoga, Qigong und Ernährung vermittelt Erin einen geerdeten, ganzheitlichen Ansatz, der Balance, Bewusstsein und Wohlbefinden unterstützt.