Dr. Falguni Gandhi schloss 1984 an der Bombay University ihr Studium der Ayurveda-Medizin und Chirurgie (B.A.M.S.) sowie ein Diplom in Naturheilkunde (N.D.) ab. 1985 zog sie in die USA und arbeitete dort mehrere Jahre mit Maharishi Ayurveda. In dieser Zeit hatte sie die Gelegenheit, gemeinsam mit Dr. Deepak Chopra Patientinnen und Patienten zu beraten.
Später unterrichtete sie in El Paso, Texas, an der University of Texas at El Paso Herbologie und Ayurveda. Nach ihrem Umzug nach Houston im Jahr 1995 übernahm sie zudem leitende Aufgaben in der medizinischen Praxisorganisation ihrer Familie und war dort über mehr als 27 Jahre als Chief Operating Officer tätig.
Medizin hat in Dr. Gandhis Familie einen hohen Stellenwert. Ihr Ehemann und beide Töchter sind Fachärztinnen und Fachärzte für Innere Medizin; ihre Töchter haben außerdem Fellowships in Lifestyle- und Integrative Medicine absolviert.
Ab 2009 war Dr. Gandhi als Radio-Moderatorin bei Masala Radio in Houston tätig und gestaltete die Sendung „Ayurveda Today“. Die Reihe lief über mehrere Jahre und umfasst mehr als 75 aufgezeichnete Episoden, mit denen sie einen wichtigen Beitrag zur Aufklärung über Ayurveda und ganzheitliche Gesundheit leistete.
Sie besitzt eine Ayurvedic Doctor Professional Membership der National Ayurvedic Medical Association (NAMA) in Los Angeles, Kalifornien. Darüber hinaus engagiert sich Dr. Gandhi seit vielen Jahren in kultureller und gesellschaftlicher Führungsarbeit und war in verschiedenen Funktionen für das India Culture Center (ICC) tätig, unter anderem als Secretary, Treasurer, Vice President und President. 2017 zur Präsidentin nominiert, brachte sie zudem über 14 Jahre als Vorstandsmitglied ein. Ihr Einsatz für indische Kultur und Tradition ist eng mit ihrem lebenslangen Studium von Ayurveda und Vedanta verbunden.
Neben ihrer medizinischen und kulturellen Arbeit ist Dr. Gandhi in Texas als lizenzierte Maklerin tätig und auf gewerbliche Immobilien spezialisiert.