Dott.ssa Alessia Manteca ist staatlich anerkannte Ernährungswissenschaftlerin und unter der Nummer AA_068813 registriert. Ihr Schwerpunkt liegt auf der Diättherapie zur Begleitung physiologischer und pathologischer Zustände.
Ihr Ansatz löst sich bewusst von strengen Diäten und unnötigen Verzichtsregeln. Statt kurzfristig nur auf Gewichtsreduktion zu zielen, möchte sie das echte psycho-physische Wohlbefinden fördern, indem sie dabei unterstützt, Entzündungsprozesse und ihre Vorstufen im Zusammenhang mit chronischen Erkrankungen zu regulieren.
Ernährung versteht sie nicht als starres Regelwerk, sondern als Lebensstil, der mit Achtsamkeit gelebt werden kann – ohne alles auf Kalorienzählen zu reduzieren.
Darüber hinaus arbeitet sie als Beraterin für Federfarma und unterrichtet dort Ernährung und Phytotherapie. Zudem ist sie wissenschaftliche Sekretärin von Sinerfit, einem gemeinnützigen Verband, der Beobachtungsstudien zur Anwendung von Heilpflanzen fördert und dabei die strengen Richtlinien der Italienischen Gesellschaft für Phytotherapie beachtet.
Sie absolvierte einen Master in Diätetik und Ernährung am Istituto Alta Formazione IAF ROMA sowie einen Master in Angewandter Biologie für biomedizinische Forschung an der Universität Rom „La Sapienza“. So verbindet sie Wissenschaft und Natur im Dienst der Balance.