In den vergangenen Jahren habe ich meine Leidenschaft fürs Kochen mit meiner Yoga- und Ayurveda-Praxis verbunden. Aus dieser Verbindung ist der Wunsch entstanden, Speisen zuzubereiten, die den Körper dabei unterstützen, sich ausgeglichener, wohler und gestärkter zu fühlen. Es fällt immer wieder auf, wie häufig ungesunde Lebensmittel als gesund vermarktet werden und wie leicht uns Botschaften aus den Medien von dem entfernen können, was uns tatsächlich guttut. Viele von uns schenken äußeren Meinungen mehr Vertrauen als dem eigenen Körper, der Intuition und der inneren Führung.
Ich empfinde es als meine Aufgabe, zu einer Veränderung beizutragen. Durch Ayurveda habe ich gelernt, dass der Körper oft klüger ist als der Verstand. Mich fasziniert zutiefst, wie deutlich der Körper mitteilt, was gerade geschieht – und ebenso, wie oft wir diese Signale verlernen zu hören. Stattdessen überlassen wir die Entscheidung lieber anderen. Yoga und Ayurveda laden dazu ein, wieder mit der Weisheit in Kontakt zu kommen, die bereits in uns liegt, und eine tiefere Beziehung zum eigenen Körper aufzubauen.
In den letzten Jahren habe ich in Ashrams in Vietnam und den USA gekocht sowie bei öffentlichen Yoga-Veranstaltungen, darunter Retreats und Workshops. Vor Kurzem habe ich das Catering-Unternehmen Sage & Saints gegründet, um weiterhin nährende Speisen anzubieten, die zu mehr Gesundheit beitragen. Gemeinsam mit meiner Partnerin Katarina Wittkamp organisiere ich außerdem Retreats, damit noch mehr Menschen Yoga und Ayurveda erleben und davon profitieren können.