Im Vinyasa Yogashala® in Rishikesh verbindet Chef Sunil kulinarisches Können mit den Prinzipien der Saatvik-Küche, um die Teilnehmenden auf ihrem Yogaweg zu unterstützen. Sein Ansatz ist in der yogischen Philosophie verankert und stellt Reinheit, Ausgewogenheit und nährende Qualität in den Mittelpunkt. Passend zum täglichen Üben gestaltet er seine Speisen mit saisonalem Gemüse und Obst, Vollkornprodukten sowie Gewürzen, die für ihre wohltuenden Eigenschaften geschätzt werden. Von frischen Salaten mit Bio-Blattsalaten bis hin zu wärmenden Linseneintöpfen wird jedes Gericht mit Sorgfalt und einem klaren Blick auf ganzheitliches Wohlbefinden zubereitet.
Bekannt ist Chef Sunil nicht nur für seine Küche, sondern auch für seine herzliche Art und seine spürbare Begeisterung für das, was er tut. Seine positive Ausstrahlung schafft eine einladende Atmosphäre beim Essen und fördert ein tieferes Bewusstsein für die Verbindung zwischen Nahrung, Geist und Seele. Ebenso wichtig ist ihm Nachhaltigkeit: Er setzt auf umweltfreundliche Küchenpraktiken wie die Reduzierung von Lebensmittelabfällen, das Kompostieren und die Unterstützung lokaler Bauern. Mit achtsamem Kochen und ethischer Auswahl inspiriert er dazu, diese Werte über die Retreat-Zeit hinaus mitzunehmen.