Carmen
Beschreibung
Mit 15 Jahren führte ihr Weg Carmen in den Krishna-Tempel, wohin sie ihr Vater brachte. Schon bald wurde sie dort Vollzeitmitglied und wollte die Kunst der östlichen Gewürze erlernen. Als sie den Obermönch, einen erfahrenen Koch, um sein Wissen bat, durfte sie zunächst monatelang nur Töpfe spülen – eine Schule in Geduld und Demut, die ihre Ausbildung prägte. Erst danach lernte sie Schritt für Schritt die Techniken der indischen Küche kennen und entwickelte ein tiefes Verständnis für Nahrung als Ausdruck von Liebe und Bewusstsein.
Im Laufe der Jahre kosteten auch reisende Swamis ihre Gerichte und segneten ihre Küche, damit sie stets außergewöhnlich bleibe. Dieser Segen scheint verdient: Carmen ist heute die Köchin des Retreats und unterrichtet zudem das Kochen. In ihren Einheiten vermittelt sie nicht nur praktisches Wissen, sondern auch die achtsame Haltung hinter jeder Mahlzeit. So wird aus jedem Kurs ein nährendes kulinarisches Erlebnis, getragen von Hingabe, Erfahrung und Sorgfalt.